印度农业供应链管理

引言

供应链，包括原材料的采购、将其转化为成品以及交付给最终消费者，其核心在于参与企业之间商品和信息的顺畅交换。 在当今信息驱动的环境中，集成的供应链使企业能够节省成本和库存，提高产品价值，最大化资源利用，缩短上市时间，并增加客户忠诚度。集成供应链的潜在好处是巨大的，为行业提供了光明的未来。贯穿供应链的各项活动的协调程度，以创造客户价值和提高所有参与方的盈利能力，是衡量供应链管理有效性的最终指标。交付价值给最终客户需要这个集成过程。

然而，由于根深蒂固的行业问题，例如小农和边际农民占主导地位、供应链分散、规模经济不足、加工和增值水平低以及营销基础设施不足，印度的农业供应链面临严峻挑战。改善运输和仓储之间的连接历来是供应链管理改进的第一步，这带来了较低的库存水平和更快的客户响应时间。通过整合生产、采购、分销和营销，供应链管理演变成一种以物流为驱动的方法。它通过利用电子数据交换和电信等技术创新来实现，从而促进企业之间清晰的信息交易。

食品供应链职能

该供应链是公司内部更广泛网络的一部分，其中每个公司都处于特定的层级，通常连接到多个供应链。这意味着一家公司通常同时拥有多个供应商和客户，并且这些连接会随着时间的推移而频繁变化。这些供应链的互联性反映了当代农业供应链网络动态而复杂的结构，展示了支撑该行业的错综复杂的关系网络。

供应链成员的优势

对价值创造活动的协调为供应链参与者，包括个体制造商、营销商和供应商，带来了巨大的好处。当这些组织协同工作时，它们产生的价值比单独工作时更大。此外，供应链通过量身定制的产品、差异化的服务、产品质量或品牌声誉来 targeting 特定细分市场，从而提高消费者对价值的感知，并使成员能够收取更高的价格。这些策略首先通过将传统市场扩展到其原始边界之外，其次通过将产品的交付成本降低到低于竞争性供应链的成本，从而提高了成员所投资的营运资本的毛利率，从而增加了成员的销售量。此外，供应链增加了生产者和消费者市场的可竞争性。竞争性定价、独特的产品和服务以及特殊的销售条款促成了消费者之间的竞争。供应链本质上争取的是生产者端的“生产者归属”和关键供应商的承诺。

农业供应链的组成部分

农业供应链管理（SCM）是指管理企业间的业务往来，以确保商品从农场到客户的有效生产和交付，并始终满足客户在数量、质量和价格方面的需求。 这种管理通常包括横向和纵向的联盟，涵盖不同企业之间的互动和流程。农业供应链作为其成员的利润共享和风险共享的经济系统。为了确保及时履行生产和交付义务，它们在供应链中建立激励机制并强制执行内部程序。共享数据、互惠调度、产品质量保证和交易量承诺将这些链条联系在一起。农产品通过链条内的流程环节增值，需要各方持续的协调和改进。在链条其他点上做出或未做出的决策，对该点上的成本有重大影响。因此，为了管理预测、采购计划、生产和加工计划、销售推广以及新市场和新产品引入等关键控制操作，整个链条需要进行密集的预先规划和协调。

由于消费者可支配收入的增加以及对水果、蔬菜和动物蛋白等高价值商品饮食偏好的增加等内部因素，以及 全球化 带来的新的营销现实，印度的农业供应链正在发生变化。由于这些发展，政府组织已被迫实施立法改革，以降低进入壁垒并鼓励集成供应链和可追溯性，以吸引私人投资于农业营销基础设施。

主要的农业营销法规，即《农业产品市场监管（APMR）法》，已被修订。它现在包含一些措施，尽管以前是被禁止的，但鼓励合同农业、直接营销和私人市场的发展。预计这些措施将实现农民与加工商、出口商和零售商之间的直接联系，使小型企业能够获得规模经济。因此，这些行动将创造向前和向后的联系，从而在全国范围内为各种农产品创造集成的供应链。

营销渠道

为了将农业领域的 供应链管理 困难情境化，有必要考察特定商品的流行营销渠道。印度水果和蔬菜的营销渠道因商品和邦而异，但通常很长且分散。例如，在泰米尔纳德邦，洋葱和芒果的营销路线通常涉及多个中间商。该国大部分水果和蔬菜产量在批发市场销售。农民还可能根据邦和具体作物，直接出售给农场大门的贸易商、乡村市场，或直接出售给加工商、合作社和其他组织。印度农业供应链管理既存在机遇也面临挑战，这反映在其营销渠道的复杂性中。

协调的供应链

近年来，印度的水果和蔬菜行业出现了更具组织性的供应链，同时服务于本地高端市场和出口市场。城市地区大型超市、超级市场和有组织的商店的扩张是国内的主要驱动力。在一些市场，更严格的质量和安全法规促使创建专门的出口链。

在协调的供应链中，生产者、贸易商、加工商和采购商之间建立了有组织的联系，其中提供关于需要生产什么、生产多少、何时交付、如何确保质量和安全以及收取多少费用的精确信息。 这些合作关系通常涉及信息共享，并可能提供财务和技术支持。现代食品市场的物流需求非常适合协调的供应链，尤其是在易腐烂的新鲜和加工食品方面。它们比单纯的终点质量控制更有效和高效，因为它们能够更好地控制安全和质量。

一些印度企业正致力于基础设施和集成供应链管理系统，重点关注质量，其次是安全。一些模式已开始成型，例如以产品为导向的零售店，它们通过官方或非官方安排直接从种植者组织或农场采购产品。现在已经建立了农村收集和分级设施，所有产品都经过配有先进设备（如受控环境室、成熟室和冷藏库）的中央配送设施。种植者受到严格规定，并经常在农艺和收获后措施方面获得技术指导和投入。

合同农业在水果和蔬菜领域，在许多邦已经得到实践，并且随着最近的监管改革，特别是《农业产品市场委员会（APMC）示范法》的颁布，预计将大幅增长。 过去，大多数邦不承认合同农业的合法性，也没有规定这些协议的法律结构。APMC示范法中增加了一个关于合同农业的新章节。它包含合同购买者注册、合同农业协议记录以及限时争议解决程序的规定。此外，该法案免除了合同项下种植的产品的市场费用，并防止农民在发生争议时土地被征用。现在允许将农产品直接从农民田地出售给合同购买者，绕过已通知的市场。合同购买者现在可以通过个人采购合同或直接从农民市场合法购买商品。

结论

总之，供应链有效运作的能力在很大程度上取决于其众多参与者整合、信任彼此以及共享信息的程度。真正的要求是加强整个系统和流程，以促进有利于所有合作伙伴的协同作用，尽管大型公司经常通过纵向和横向一体化占据主导地位，有时会掩盖较小的参与者。如果我们要推广各种农产品的专业管理的农业供应链，政府接受其促进作用至关重要。需要提高分级和标准，保证质量和安全，降低进入壁垒，建立强大的风险管理和价格形成机制，并鼓励供需的自由竞争，才能使这些供应链更加有效。

应经常实践法律改革，包括消除法律对竞争的障碍，并建立一个更有利于发展的环境。考虑到可用的公共资金有限，应探索不同的 公私伙伴关系（PPP） 选项，以解决印度营销系统中严重的 the infrastructure 限制。应实施将以生产为导向的推广服务转变为全面的营销支持模式，为农民提供关于生产什么、何时何地销售以及如何包装、运输、分级和标准化产品的建议。

私营部门应积极投资于农业产业，政府提供支持性环境。私营部门的引入管理效率对于印度农业经济的最佳资源利用和可持续增长至关重要。