印度的种植模式是什么

引言

印度以其多样的种植模式和悠久的农业历史而闻名。 该地区巨大的地理和气候差异为许多不同种类的作物提供了理想的生长条件。

印度三分之二的人口从事农业。生产粮食和工业原材料是其主要职能之一。鉴于其广阔的地理面积，印度有三个主要的农业季节：扎伊德（Zaid）、哈里夫（Kharif）和拉比（Rabi）。 在这些时期会种植许多作物（食用和非食用）。

种植模式

“种植模式”一词描述了不同作物在给定时间在特定区域的分布方式，这种分布如何变化，以及影响这些变化的变量。 种植模式的主要决定因素是

• 土壤类型
• 热量
• 降雨量
• 天气

技术对印度的作物模式产生了重大影响，这对提高作物产量至关重要。例如，在 20 世纪 60 年代，由于高产作物品种、种子和肥料的广泛实施，西邦加尔（Uttar Pradesh）、旁遮普邦（Punjab）和哈里亚纳邦（Haryana）等地区的小麦产量显著增加。这种技术进步是印度农业未来充满希望的迹象。

不同种植模式的类型

全球种植模式展示了在不同气候和地理区域使用的各种农业技术。这些模式不仅体现了农民在考虑当地限制的同时最大化产量的创造力，还突显了他们的适应性。从 轮作 中的作物顺序轮作，到间作（同时种植多种作物）的资源分配，这些种植模式旨在最大限度地利用资源、保持土壤健康并减少风险。

1. 单作（Monocropping）

这是指一次在一个耕地上种植一种农作物。 单作可能导致土壤结构退化和土壤肥力下降。为了提高产量，必须使用化肥。这种方法容易传播疾病和害虫。单养（monoculture）和单作（monocropping）的意思相同。

2. 混合种植（Mixed Cropping）

这种技术是指在同等面积的土地上同时种植两种或两种以上的作物。 混合种植 是在同等时间以同等面积种植小麦和大麦。

这种技术可以抵御因不正常天气造成的作物歉收。一起种植时，作物应需要不同的水量，并有不同的成熟时间。通常，播种一行作物，然后是三行作物。 因此，单位面积的产量会增加。

3. 间作（Intercropping）

间作是指在同一块田地上同时按照预定的行排列种植多种作物。通常，种植三行作物，然后种植一行主作物。因此，单位面积产量增加。

4. 轮作（Crop Rotation）

轮作是一种在同等面积土地上按预定顺序种植不同作物的耕作方法，是可持续农业中的关键实践。 作物根据轮作时间（一年、两年或三年）以及它们循环的长度进行分类。

轮作包括豆类作物以提高土壤肥力。豆类作物通常首先种植，然后种植需要大量养分的作物。输入量需求较高的作物之后通常种植输入量需求较低的作物，从而确保土壤的健康和生产力。

印度的种植季节

在印度，作物年是指从 7 月到次年 6 月的运行周期。印度的种植季节根据季风分为

1. 哈里夫（Kharif）和
2. 拉比（Rabi）
3. 扎伊德（Zaid）

拉比（Rabi）种植季节（冬季）从 10 月到次年 3 月，而哈里夫（Kharif）种植季节（夏季）则在西南季风期间从 7 月到 10 月。扎伊德（Zaid）种植季节（夏季）从 3 月到 6 月。

1) 拉比（Rabi）作物

播种： 10 月至 12 月（冬季）

收获： 4 月至 6 月（夏季）

尽管这些作物在印度大部分地区都有种植，但粮食和其他拉比（Rabi）作物的生产主要依赖北部各邦，包括哈里亚纳邦（Haryana）、旁遮普邦（Punjab）、查谟和克什米尔（J & K）、喜马偕尔邦（Himachal Pradesh）、北方邦（Uttar Pradesh）和北阿坎德邦（Uttarakhand）。

这些作物之所以能在冬季茁壮成长，是因为冬季温带气旋提供了水分。 然而，在旁遮普邦（Punjab）、哈里亚纳邦（Haryana）、北方邦西部（Uttar Pradesh）和拉贾斯坦邦（Rajasthan）部分地区，绿色革命的成功也极大地促进了上述拉比（Rabi）作物的扩张。拉比（Rabi）作物包括

• 豌豆
• 小麦
• 芥菜
• 大麦（Gramme）
• 大麦

2) 哈里夫（Kharif）作物

播种： 季风前

收获： 9 月和 10 月

阿萨姆邦（Assam）、安得拉邦（Andhra Pradesh）、比哈尔邦（Bihar）、喀拉拉邦（Kerala）、马哈拉施特拉邦（Maharashtra）（科纳坎地区 Konkan）、奥里萨邦（Odisha）、特伦甘纳邦（Telangana）、泰米尔纳德邦（Tamil Nadu）、北方邦（Uttar Pradesh）和西孟加拉邦（West Bengal）是一些重要的稻米种植高原。此期间种植的重要作物包括

• 水稻（Paddy）
• 花生（Groundnut）
• 玉米（Maise）
• 大豆（Soybean）
• 珍珠粟（Bajra）
• 棉花
• 红豆（Tur/arhar）
• 绿豆（Moong）
• 黑豆（Urad）
• 高粱（Jowar）
• 黄麻

水稻是旁遮普邦（Punjab）和哈里亚纳邦（Haryana）近年来的重要作物。在阿萨姆邦（Assam）、奥里萨邦（Odisha）和西孟加拉邦（West Bengal）等种植水稻的邦，发现了三个作物季节。 它们是 Boro、Aman 和 Aus。

3) 扎伊德（Zaid）作物

“填充作物”（Filler crops）是指在拉比（Rabi）和哈里夫（Kharif）作物之间种植的作物。夏季是扎伊德（Zaid）作物最喜欢的季节。通常，作物在 3 月播种，在 6 月收获。 扎伊德（Zaid）作物需要温暖、干燥的温度来生长和成熟，即使它们的生长季节很短。

印度恒河地区是这些季节性水果的大部分产地。饲料作物被归类为扎伊德（Zaid）作物。印度一些最重要的扎伊德（Zaid）作物是

• 苦瓜（Bitter gourd）
• 南瓜
• Cucumber
• 番茄（Tomato）

印度农业作物的现状

印度是仅次于中国的世界第二大小麦和水稻生产国。 水稻在拉比（Rabi）和哈里夫（Kharif）两个季节种植，面积为 4500 万公顷。产量逐年稳步增长，从 2015-16 年的 1.044 亿吨（mt）增至 2019-20 年的 1.179 亿吨（mt）。小麦是一种拉比（Rabi）作物，种植面积近 3000 万公顷，在过去五年的产量从 9230 万吨增至 2019-20 年的 1.072 亿吨。

印度食品公司（FCI）的开放式采购制度以及最低收购价（Minimum Support Price）的年年提高，导致粮食产量增加和两种优质粮食的公共库存不断扩大。在旁遮普邦（Punjab）和哈里亚纳邦（Haryana）等中部农业邦，实行稻米和小麦的连续单作（Mono-Cropping），常年不断。虽然这种做法在过去 20 到 30 年里造成了巨大的隐性成本，例如土壤侵蚀和更容易受到病虫害的侵害，但也带来了这些主食作物产量的一致性和高产。

由于缺乏适当的轮作，土壤的营养价值有所下降。由于免费电力供应鼓励过度开采地下水用于农业，地下水位已降至危险的低水平。

决定种植模式的因素

• 气候
  最常见的大气因素，如温度、降水和湿度，会影响特定区域选择合适作物的决策。
• 土壤类型
  不同土壤的养分含量、保水能力和排水特性会影响作物的选择和适应性。
• 水资源的可获得性
  水的需求受水资源可获得性的影响，无论是通过降雨还是灌溉系统。
• 市场需求
  农民考虑各种作物的供应和市场价格，以确保其产品的经济可行性和可获得性。
• 农业实践
  种植模式受到劳动力、机械、设备可用性以及传统或地区性农业方法的影响。
• 农场规模
  实施特定种植模式的可行性取决于农场规模和可用资源。
• 政府政策
  政府的政策、补贴和对特定作物的支持会影响农民的决策和整体种植模式。
• 作物适应性和产量潜力
  在选择种植模式时，应考虑作物对当地条件的适应程度以及在特定区域可能产生的产量。
• 病虫害管理
  一个区域病虫害的发生频率可能会影响作物的选择以及是否有必要进行间作或轮作来解决这些问题。
• 农民的知识和经验
  农民在特定区域的专业知识、知识和经验也会影响作物的选择和种植模式。

印度农作物的重要性

印度数千万人依赖农作物为食，这对国家的经济至关重要。 印度之所以高度重视农业，有以下原因

• 食品安全
  对于印度人口的相当一部分人来说，他们的主要谋生方式是农业。通过提供国内消费所需的基本食品，作物确保了粮食安全并减少了对进口的依赖。
• 经济贡献
  印度的经济从农作物产量中获得了巨大的收益。许多人，尤其是在农村地区，在农业部门有就业机会。此外，农作物通过出口创汇为印度带来了外汇。
• 自给自足的农业
  许多印度农民主要为了自己的消费而种植作物。这样做可以确保你的粮食安全，并减少你对外部食物来源的依赖。
  节日和仪式：在文化和宗教方面，农作物在印度至关重要。收获季节和耕作活动是许多节日和仪式中的重要组成部分。传统印度饮食和文化习俗与大米、小麦和豆类等农作物息息相关。
• 生物多样性保护
  印度的农业生物多样性享有盛誉。本地农业技术、地方品种和传统作物类型有助于保护生态和谐和遗传多样性。
• 对农村发展至关重要
  农业种植对农村发展至关重要，因为它有助于减轻贫困、创造收入和减少地区不平等。它提供了建立市场联系、基础设施和技能的机会。
• 各种作物种植技术
  各种作物种植技术有助于提高气候适应性。通过种植适合不同农业气候区域的各种作物，印度可以维持农业生产力并降低与气候变化相关的风险。

印度农作物种类

印度种植各种作物，包括谷物、经济作物、水果、蔬菜、豆类、油籽和豆类。 它们如下

谷物作物

大米、大麦、小麦、玉米和小米（高粱、珍珠粟和指状小米）是重要的。

• 豆类
  蛋白质的良好来源包括鹰嘴豆、黑豆、扁豆和鸽子豆。

油籽

用于榨油的作物包括大豆、芝麻、花生、芥末和葵花籽。

水果

印度各地区种植的著名水果作物包括芒果、香蕉、苹果、橙子、番石榴和葡萄。

蔬菜

全国各地种植的各种蔬菜包括茄子、胡萝卜、土豆、番茄、黄瓜和洋葱。

香料

黑胡椒、豆蔻、香菜、孜然、姜黄和辣椒是一些在印度很有名气的香料。

印度重要的农作物

1. 水稻

所需条件

温度在 22-32°C 之间，相对湿度高。

降雨量

150-300 厘米。

土壤条件

湿润且致密的粘土。

状态

• 安得拉邦
• 比哈尔邦
• 旁遮普邦
• 北方邦
• 西孟加拉邦

这是大多数印度人民食用的一种基本作物。印度是世界第二大小麦生产国。

国家农业发展计划（Rashtriya Krishi Vikas Yojana）、国家粮食安全任务（National Food Security Mission）和杂交水稻种子生产是一些鼓励水稻种植的政府计划。

2. 小麦

所需条件

充足的阳光，播种时 10-15°C，收获时 21-26°C。

降雨量

75-100 厘米。

土壤条件

肥沃、排水良好、质地疏松且湿润的粘土。

状态

• 哈里亚纳邦
• 中央邦
• 旁遮普邦
• 拉贾斯坦邦
• 北方邦。

印度是世界第二大小麦生产国。 在印度北部和西北部，这是主要的主食作物，也是第二重要的粮食作物。

绿色革命的整体成功促进了拉比（Rabi）作物，特别是小麦的崛起。国家农业发展计划（Rashtriya Krishi Vikas Yojana）、国家粮食安全任务（National Food Security Mission）和农业宏观管理模式（Macro Management Mode of Agriculture）是一些旨在支持小麦生产的计划。

3. 小米（营养谷物）

所需条件

温度范围在 27-32°C。

降雨量

50 至 100 厘米。

土壤类型

由于它们对土壤短缺的抵抗力较强，可以在较贫瘠的壤土或冲积土上种植。

• 高粱（Jowar）
  在降雨滋养的、灌溉很少或无需灌溉的湿润地区种植的作物。安得拉邦（Andhra Pradesh）、卡纳塔克邦（Karnataka）、马哈拉施特拉邦（Maharashtra）、中央邦（Madhya Pradesh）和泰米尔纳德邦（Tamil Nadu）等邦是高粱（Jowar）的生产邦。
• 珍珠粟（Bajra）
  一种种植在浅层、沙质黑土上的作物。中央邦（Madhya Pradesh）、哈里亚纳邦（Haryana）、北方邦（Uttar Pradesh）、古吉拉特邦（Gujarat）和拉贾斯坦邦（Rajasthan）是大规模生产珍珠粟（Bajra）的邦。
• 指状小米（Ragi）
  土壤类型为红色、黑色、沙质、壤土和浅黑色。 （干旱地区）。拉贾斯坦邦（Rajasthan）、卡纳塔克邦（Karnataka）、马哈拉施特拉邦（Maharashtra）、中央邦（Madhya Pradesh）和北方邦（Uttar Pradesh）是生产指状小米（Ragi）的主要邦。

这些是非常有营养的谷物，被称为粗粮。 指状小米（Ragi）富含铁、钙和其他营养素。就面积和产量而言，高粱（Jowar）在粮食作物中排名第三。

一些促进小米生产的计划和举措包括“通过密集小米推广促进营养安全倡议”（Initiative for Nutritional Security through Intensive Millets Promotion）和国家农业保险计划（National Agricultural Insurance Scheme）。

4. 玉米

所需条件

温度范围在 21-27°C。

降雨量

大量。

土壤类型

古代冲积土。

状态

• 中央邦
• 卡纳塔克邦
• 泰米尔纳德邦
• 马哈拉施特拉邦
• 特伦甘纳邦

印度在全球产量方面排名第八。它既可作食物，也可作饲料。 随着化肥、供水和高产变种种子等现代投入品的发展，玉米产量有所增加。政府的一项计划是“玉米技术任务”（Technology Mission on Maize）。

5. 豆类

所需条件

温度范围在 20-27°C。

降雨量

25 至 60 厘米。

土壤类型

壤土、沙土。

状态

• 卡纳塔克邦
• 马哈拉施特拉邦
• 中央邦
• 拉贾斯坦邦
• 北方邦

这些是主要的素食蛋白质来源。在全球范围内，印度是豆类的主要生产国和消费国。印度种植各种豆类，如扁豆（Masur）、红豆（tur/arhar）、豌豆（peas）、黑豆（urad）和绿豆（moong）。

除了红豆（arhar）外，所有这些作物都是固氮植物，可以从大气中固定氮气以帮助恢复土壤肥力，因此通常与轮作中的其他作物一起种植。有几项计划和举措旨在促进豆类生产，包括“豆类技术任务”（Technological Mission on Pulses National）、“豆类粮食安全任务”（Food Security Mission for Pulses）和“豆类发展计划”（Pulses Development Scheme）。

种植模式的新兴趋势

印度是世界第二大小麦生产国，也是农产品的主要生产国；我们的农业模式显示出非常积极的趋势。我们的大多数农民种植自给自足的作物，这些作物是产量潜力低的根本性作物。 这些作物包括粮食、谷物、豆类等。尽管在过去的几十年里农业生产力有所提高，但仍仅为全球平均水平的 30-40%。

独立后，70% 的人口从事农业；今天只有 50% 的人口如此。作物模式发生了非常积极的变化，更多的高收益作物（如水果和蔬菜）被种植以替代粮食。由于优质投入品（种子和专业知识）的广泛提供，农民现在正在种植园艺作物，以及替代粮食作物。印度生产了世界 10% 的水果，并且是香蕉、木瓜和芒果等水果的全球领先者。

快速的城市化进程对农业和土地利用模式产生了重大影响。通过将相当一部分不可耕地转化为耕地，已达到了更高的耕地面积。一些耗水量大的经济作物（如甘蔗）和粮食作物（如水稻）的受欢迎程度正在下降，而更倾向于用水效率高的作物，如油籽和豆类。这些作物不仅用水效率高，而且更能抵抗气候变化。与农业气候相匹配的区域。

当前种植模式的问题

传统技术

印度的农业已经实现了自给自足，尽管它仍然严重依赖资源，并且偏向于某些地区和谷物。这些缺点带来了可持续性问题。

不可持续的做法

政策制定者面临着农业增长缓慢的问题，因为目前使用的农业实践既不符合环境要求，也不符合经济可持续性，尽管印度一半以上的人口依赖农村地区的就业。

小麦和大米等谷物是粮食作物总类中最常见的。谷物占粮食作物总种植面积的约 82%。较高的价格、较低的生产风险以及优质种子的可用性是原因。

粗粮的减少

归类为粗粮或劣质谷物的包括高粱、珍珠粟、玉米、小米、大麦等。在 1950-1951 年至 2001 年间，这些作物占谷物作物总种植面积的比例从 48% 急剧下降到约 29%。更好的投入、灌溉系统的增加和消费者行为的改变是造成这种情况的原因。

哈里夫（Kharif）作物重要性的下降

雨季与哈里夫（Kharif）季节相关，冬季与拉比（Rabi）季节相关。扎伊德（Zaid）季节是收获拉比（Rabi）作物和种植哈里夫（Kharif）作物之间的一段短暂时间。

结论

印度的农业多样性以及农业对国家经济的重要性体现在其种植模式和农作物种类上。每一种作物，无论是谷物、水果、蔬菜还是香料，在维持生计、促进农村发展和确保粮食安全方面都发挥着特定作用。当我们继续为印度丰富的农作物产量感到欣慰时，我们必须鼓励可持续的耕作方法，保护环境，并促进农业创新。通过这样做，我们可以确保我们的农业产业未来蓬勃发展，农民快乐，我们不断增长的人口能够获得各种各样有益健康的食物。让我们庆祝农作物为印度做出的宝贵贡献，并努力实现繁荣和可持续的农业未来。