畜牧业

从很早以前开始，牛就是人类最好的朋友和终极支持者。最重要的是，它们就像家庭成员一样，为人类提供生计、食物和保护。从古至今，牛一直被视为个人或家庭的资产。因此，养牛已经成为人类日常生活的必需品。

畜牧业是畜牧业的重要组成部分，因为畜牧业最初就是从养牛开始的，后来才加入了渔业、养蜂业和家禽业。

为了食物消费和谋生而饲养绵羊、山羊、牛、水牛等牲畜称为畜牧业。

畜牧业也称为养牛场，在那里饲养牛以用于各种农业目的。

畜牧业是奶牛的管理和饲养。畜牧业涉及两类动物。

• 产奶/奶牛动物包括山羊、水牛、牛、绵羊等，它们满足食物需求（牛奶-奶制品）。
• 役用动物——在这里，牛、驴、马、牛、水牛等动物被用于耕作和灌溉等劳动目的。

在畜牧业中，动物被饲养和繁殖以产奶；因此，我们需要提高产奶量以满足人口的日常需求。这是一项旨在饲养牛、水牛、公牛、阉牛、牛犊以用于乳制品、牛肉和皮革的业务。除了所有这些，还进行牛育种（不同牛品种的杂交），以培育高产、无病品种。

奶牛：牛和水牛可以生育并产奶。为了提高和保持产奶量，奶牛必须继续泌乳。这可以通过每年对牛进行人工授精来实现（将公牛或阉牛的精子植入牛或水牛体内以获得有利可图的后代）。在牛的情况下，它们的牛犊几乎尝不到自己的牛奶（它们被喂食豆奶配方）。牛犊也经历了与它们的母亲相同的周期；生产性牛犊被保留用于乳制品生产，而不能生产的则用于其他行业。

肉牛：不适合产奶的牛和公牛被饲养以供肉用。大多数牛犊在出生后 2-3 小时或 2 天内死亡，制成小牛肉，其余的则被饲养以肥育供牛肉。肉牛与奶牛杂交，以帮助生产和销售瘦肉等不同商品。在美国，这些肉牛被饲养在不卫生的环境中，只有一小部分能够进入牧场。

副产品：在消费牛奶和肉之后，畜牧业会留下一种副产品，即皮革。它已成为畜牧业重要的利润来源。皮革由水牛、牛、公牛或牛犊的皮制成（尤其是被杀死以获取柔软无痕迹的皮的小牛犊）。这种副产品支撑着一个名为皮革工业的行业，该行业有两种类型：

原革——来自牛（牛皮）。

合成革——由化学品和合成材料制成。

饲养不同的牛品种是为了提高畜牧业的产奶量和产肉量。通常，本地牛品种被分为三类：

• 本土品种被称为本土，因为它拥有当地的牛种。
• 外国品种——这个品种包括来自世界不同地方的牛。
• 杂交品种——这个品种的牛是两种不同品种人工授精产生的。

为了满足人类的需求，必须对牲畜进行适当的照顾和良好的管理。

• 住所管理
  住所为需要定期维护的牛提供了一个屋顶。应保持棚屋和动物的良好卫生。动物必须保持清洁，通过梳理它们的身体并清除它们身上的污垢和虫子。棚屋应有良好的排水系统（良好的卫生设施）。棚屋保护动物免受雨淋、酷热和寒冷；因此，它们应该通风良好并有屋顶。
• 食物管理
  食物对每个生物的健康都很重要；因此，食物应该是优质的，并富含营养。为了高产和抗病，品种牛被提供健康、营养丰富的饲料。关于牛食物的因素是：
  食物必须健康，能够满足耕作需求。它必须包括高纤维含量（粗饲料）、高蛋白和高营养（精饲料）。动物被提供含有微量元素的适当饮食。
• 疾病管理
  动物患有许多疾病，这些疾病会影响它们的健康和生产力（甚至导致死亡）。在正常生活中，每个生物都会患上一些疾病；因此，疾病管理是必要的。动物有各种疾病，但主要的罪魁祸首是寄生虫、病毒和细菌。它们在体内和体外影响它们，疫苗接种是保护这些动物的唯一途径。为它们建立了兽医和医院。

畜牧业的好处

• 从很早以前开始，它就是失业者的救星。
• 它既是私营企业，也是政府企业。
• 它雇用了大量人口。
• 许多大小企业依赖牛奶生产。例如油和酥油行业、甜点制造商等。
• 它提高了农民的生活水平。
• 增加农民和国家的总收入，因为印度是世界第二大牛奶生产国。
• 印度是世界第二大牛奶生产国，拥有牛、水牛和其他物种；它是世界最大的牛奶生产国，产量为 606 亿公斤。
• 在畜牧业中，役用牛用于拉车和灌溉。
• 畜牧业中牛的废弃物用作改良土壤的肥料，并用作生物燃料的来源。

维护畜牧业包括放牧、苍蝇控制、繁殖和处理。为了在畜牧业中取得更好的结果，应通过各种手段定期维护和处理。维护需要早期饲养（饲养场）。

• 牛的住房——牛场是许多牛生活、进食和共同成长的场所。它展示了它们从生到死的旅程；因此，住房对于满足牛的适当通风、清洁和个人空间需求是必要的，但牛并没有得到这些。相反，牛遭受拥挤（由于空间不足）、窒息和不卫生的条件。奶牛和肉牛生活在粪便中，被迫吸入有毒气体。人们将牛养在家里，与它们挤在狭小的空间里，给它们带来了麻烦。牛只是人类使用的东西。
• 害虫控制——由于牛生活在不卫生的环境中，苍蝇、蚊子和其他昆虫会导致大量疾病。在日常生活中，不卫生和过度拥挤会增加苍蝇的数量（携带大量易感牛的疾病），蚊子会叮咬它们，其他昆虫会粘在动物皮肤上（有时需要医生用药）。农场大量使用杀虫剂和农药会污染周围环境。它还会污染空气、牛粮，影响牛的健康和牛奶。牛场是动物体内生物累积物质的热点（这个问题长期存在）。
• 牛的繁殖——牛必须每年繁殖以获得更好的基因质量。因此，牛场管理使用具有优良基因的人工授精技术，以确保为人类提供最佳和持续的肉类、牛奶和其他产品供应。如果繁殖听任牛自己，它们很少会怀孕，因为持续怀孕会给牛带来精神和身体上的压力。连续生产 5-6 年后，它们就会被屠宰。在一些国家，牛不会被屠宰。这是违法的。因此，它们被留在街上，在那里它们会因疾病、食用塑料等原因死亡。
• 牛的放牧——牛吃草称为放牧。牛需要适当的食物或牧场来满足它们的需求。牛犊和年轻的母牛被送到饲养场进行肥育以供肉用。给牛的饮食侧重于产奶或更好的肉，而不是牛的健康。牛被放任在草地上自由放牧，称为草饲。食物的质量不重要，重要的是影响牛的食物数量。
• 牛的处理——牛成为家庭的一部分。因此，应该像对待家庭成员一样对待和照顾它们，以防止压力和伤害，并确保它们的福祉。但在牛场情况完全相反，牛必须长时间待在混凝土平台上，这会导致关节疼痛，并损害它们的蹄子。牛的处理是通过将牛犊与母牛分开（将产奶的母牛与它们的幼崽分开）来破坏它们的家庭，以便将牛奶用于乳制品，将幼崽用于肉类。为了从牛身上提取牛奶，农民使用机器，导致乳腺炎（这会导致牛奶中形成脓液）。

畜牧业对环境的不利影响。

尽管畜牧业是农民的支柱，具有所有优点，但它对环境有各种不利影响。

• 气候变化——畜牧业是气候变化的主要原因，因为它为温室气体排放做出了巨大贡献。牛粪被用作主要生物燃料，会释放气体，提高污染水平，影响温室效应。联合国粮食及农业组织指出，畜牧业排放了大部分温室气体（甲烷和氨），导致全球变暖加剧。这些气体是由于消化过程中肠道发酵（食物分解成可溶性成分会排出许多有害气体）产生的。
• 土地滥用——当地社区持有大量土地用于畜牧业。土地的质地和肥力会因此受到影响。
• 生物多样性——由于牛的大量放牧，它清除了森林（许多动物的栖息地），威胁着生物多样性。
• 水——它污染水源，因为一头牛每天产生 37 公斤粪便；因此，可以想象一头牛场中 80-100 头牛会产生多少废物。所有废物都被倾倒在土地或水体中。所有牛粪都含有大量氮，会污染农场周围的水。在雨季，牛粪混合的泥土会带来大量问题，例如苍蝇和蚊子的增加。持续使用杀虫剂和农药会加剧牛场的问​​题，因为它们会污染主要水源。
• 抗生素的滥用——为了提高乳制品和牛肉的产量。抗生素会降低免疫水平，滥用抗生素会导致细菌进化。它对环境有不利影响，因为抗生素会促进牛的甲烷生产（废物释放高强度的有害气体）。

结论：与其说畜牧业对于满足乳制品、牛肉和皮革需求是必要的，不如说对动物的剥削正在成为一种诅咒。人们对牛的疯狂行为引发了关于畜牧业是否值得的疑问。政府已经制定了各种保护牛的规章制度，但那些将畜牧业作为业务的人并没有遵守。因此，有必要对此采取严厉措施。人们应该选择其他生意，如植物性种植，以保护动物、环境、土地、水源等。它还将改善气候条件。作为消费者，我们应该关注我们需求的数量，而不仅仅是我们需求什么。应该制定可持续的解决方案，以有利于动物、环境和人类的方式来满足乳制品、牛肉和皮革的需求。我们应该保护我们的物种，因为畜牧业从长远来看是不可行的。