出芽定义

当发育开始时，在一般意义上被称作“发芽”。在生物学中，它被用来描述芽的形成过程，这个过程发生在单细胞生物（如正在发芽的细菌和酵母）和多细胞生物中。

什么是发芽？

在生物学中，发芽是指生物体突出部分（芽）的发育。芽具有长成新个体的能力。出芽也是这种过程的另一种说法。出芽过程符合新兴的定义。芽从“亲本”组织中发育而来，成为一个新的个体。发芽是无性繁殖的一个例子，因为在这个过程中不使用配子，而“后代”实际上是亲本的克隆。它涉及到体细胞而不是性细胞。它们通过有丝分裂分裂，并产生具有相同遗传组成的新的单元群体。许多原核生物和真核生物使用无性发芽作为它们的一种繁殖策略。

在繁殖以外的生物学领域，发芽有不同的用途。胚胎学中的“发芽”一词描述了在胚胎分化过程中从预先存在的元素中出现的结构。芽是某些病毒在利用细胞膜的一部分离开细胞时产生的隆起，根据病毒学领域的说法。宿主细胞膜的一部分会发展成病毒的外膜。这样，病毒就可以在不破坏宿主细胞的情况下离开细胞。因此，剩余的病毒可以继续在宿主细胞内传播。

水螅中的发芽

水螅是腔肠动物门水螅纲的多细胞水生生物。它们在热带和温带地区都很常见。它们是一个有趣的研究课题，因为它们具有独特的再生能力。它们能够进行有性和无性繁殖。发芽是水螅最常见的无性繁殖策略。

在水螅中，一个地方的细胞反复进行有丝分裂，导致芽作为外生部分发育。这些芽长成具有发育中的嘴巴和细小触手的微小个体。达到完全成熟时，子体就从亲本身体上分离出来，成为一个全新的、独立的个体。为了繁殖，水螅拥有独特的再生细胞，这些细胞对于发芽过程至关重要。

亲本水螅经过连续的发芽阶段，如下图所示

• 第一阶段是水螅体在芽发育之前。
• 第二至第四阶段代表芽的产生和芽的成熟。
• 第五阶段是子代水螅通过分裂逐渐从亲本身体分离。
• 第六阶段显示了新的水螅，它是原始水螅的复制品。

酵母中的发芽

单倍体和二倍体酵母细胞都通过发芽进行分裂。一个未发芽的细胞标志着细胞分裂周期的开始。细胞核分裂，这个单元发芽，芽长到几乎与母细胞的形状相同，同源对分裂成独立的未发芽细胞。然后，两个细胞的周期重新开始。因此，细胞数量呈指数级增长，每两个细胞分裂周期翻倍，这相当于平均红细胞周期持续时间。这可能短至一小时，取决于张力、培养条件和温度。如果以这个速度继续生长，一个细胞有一天可能会变成一个小群体。

酵母培养物的生长方式与细菌的生长方式相似。在开始分裂之前，细胞需要时间来准备接种生长培养基。在这段可能长达数小时的滞后期之后，它们会迅速开始指数生长阶段，在此阶段，它们的数量和重量按固定间隔翻倍。在一定扩张期之后，某个环境因素成为生长的限制因素，导致增长率下降，最终生长停止。质量和数量保持不变。在许多小时内，培养物处于静止状态，细胞仍然存活；如果将培养物冷藏，细胞可以存活数月。在室温或更高温度下，细胞会发生自溶，在此过程中，自身的消化酶会被激活，并物理消化死亡的细胞，将蛋白质和核苷酸分解成更简单的部分，同时散发出特别难闻的气味。

在有氧条件下，普通酵母可以进行有氧生长，或在无氧条件下进行生长。它们可以通过氧化乙醇、乙酸盐或甘油等简单碳源来帮助生长。如果它们有足够的氧气，它们会将碳源（通常是葡萄糖）完全氧化成二氧化碳和水。在无氧条件下，酵母只能将碳水化合物分解成二氧化碳和甲醇，获得的能量更少。在这两种情况下，生长都会受到营养缺乏或毒素积聚的限制。

发芽的类型

1. T型嫁接

这是一种简单的嫁接（繁殖）形式，将芽而不是枝条嫁接到砧木上以形成新植物。听起来很复杂，但通过练习，任何人都可以掌握，而且由于只需要一个芽就可以形成玫瑰或树，所以非常经济。T型嫁接用于玫瑰，也可以用于种植各种树木。

尽管不如嫁接技术复杂，但有些人认为T型嫁接比嵌合体嫁接更容易。在嵌合体嫁接中，砧木茎与木片上的芽牢固地连接在一起，木片精确地匹配砧木上的切口。一块带有几朵花的木片嫁接到砧木上。

2. 贴片嫁接

对于直径为3/8至1 1/2英寸的小树桩或树枝，可以使用贴片嫁接。通过将芽插入新生的、旺盛的枝条中，这些枝条靠近树枝的切断端，也可以对被修剪掉的大树进行贴片嫁接。在下一个季节的春天，在一干燥期内被修剪的树木可能已经进行了贴片嫁接。

结论

在园艺领域，“发芽”一词描述了一种植物繁殖技术，即将目标植物的芽移植到另一株植物的茎上。

虽然二分裂和发芽都是无性繁殖技术，但它们的不同之处在于，后者的亲本生物存活，而前者在细胞分裂后会失去亲本细胞。