作物定义

如果一种植物被广泛种植和收获以获取食物或利润，则称之为作物。作物是指在一个地点广泛种植相似植物所产生的产物。大多数植物通过水培系统或农业种植。宏观真菌和海洋大型藻类（其中一些在水产养殖中饲养）也可作为作物。海藻和蘑菇是前者的两个例子。绝大多数收获的作物用作食物或牲畜饲料。通常使用强烈的收集方法从野外收获特定作物（例如，人参、约西比和杜仲）。

重要的非食用作物包括工业作物、园艺和花卉。用于其他作物的植物被视为园艺作物（例如，果树）。花卉作物的例子包括草本植物、幼苗、观赏花卉和盆栽植物、切花绿色蔬菜和鲜花。工业作物的例子包括服装（如棉花等纤维作物）、生物燃料（如麻疯树、藻类燃料等能源作物）和药品（药用植物）。

作物种类

根据种植季节，作物可分为以下几类

Kharif作物

• 季风季节种植的作物称为季风作物。例如，玉米、小米和棉花。
• 种子在任何季节开始时播种，在结束时收获。
• 这些作物需要高温和大量的水才能正常生长。

Rabi作物

• Rabi是春天的意思，这是一个阿拉伯语单词。
• 在冬季种植并在春季收获的作物称为“rabi”作物。
• Rabi作物包括小麦、蚕豆和芥末。

为培育新品种作物，人们采用了许多农业技术。为了使这些作物的种子能够发芽和成熟，需要温暖的温度。但要让它们生长，则需要寒冷的温度。

扎伊德作物

• 这些作物在季风作物和拉比作物之间，或在三月至六月之间种植。
• 这些植物生长迅速。
• 扎伊德作物包括西瓜、南瓜、黄瓜和苦瓜。

影响作物生产的因素

以下是一些影响作物生产的因素

遗传或内部因素

作物发育和生产力由其遗传组成决定。育种家改良作物以生产新的杂交品种，以包含最理想的特性。期望的特征包括：

• 早期成熟
• 高产潜力
• 耐盐碱、耐涝、耐旱
• 耐病虫害
• 抗倒伏
• 谷物的化学成分
• 谷物和秸秆的质量

每一代都继承了这些特征。

环境或外部因素

外部变量包括

• 气候条件
• 土壤因素
• 生物
• 社会经济
• 气候变量

以下是一些影响农业生产的气候因素

• 降水
• 温度
• 大气湿度
• 太阳能
• 风速
• 空气中的气体
• 土壤因素

植物种植土壤的成分会影响其生长情况。这些是土壤因素，包括以下内容

• 土壤温度
• 土地空气
• 土壤水分
• 土壤矿物质含量
• 土壤有机质含量
• 土壤中的生物
• 地面反应

生物因素

生物变量，如动植物，会影响农业产量。即使是害虫也常常对农业生产力产生负面影响。

社会经济因素

• 可耕种人力资源的数量。
• 社会气候对耕作的倾向。
• 正确的作物选择。
• 利用人类发明培育新品种以提高生产力或抗病性。

经济作物

为市场销售而种植作物以从销售中获利的称为经济作物。如今种植的大多数作物都是经济作物，这意味着它们是为在国内和国际市场上销售而种植的。在欠发达国家种植的大多数经济作物被出口到工业化国家，以获得更高的价格。著名的经济作物有棉花、甘蔗、可可、咖啡和茶叶。

粮食作物

种植的大多数作物都是供人类食用或作为粮食作物的。该国种植各种各样的粮食作物。

• 大米：全国大部分地区，大米是主要粮食作物。为了健康生长，季风作物稻米需要高温、充足的降水和高湿度。在降雨量较低的地区，大米是通过灌溉种植的。
• 小麦：该国北部和西北部最重要的谷物作物是小麦。这种拉比作物需要年降雨量 50 至 75 厘米。
• 小米：高粱、珍珠粟和手指粟是该国种植的重要小米。它们被称为粗粮，营养非常丰富。在全年都有降雨的地方生长良好。
• 玉米：季风作物玉米用作食物和牧草。冲积土非常适合其生长。
• 豆类：印度是世界上最大的豆类消费国和生产国。豆类能够在干旱环境中生存。由于能够固定大气氮，这些豆科作物有助于提高土壤肥力。

作物对人类的食物供应至关重要。因此，作物应该采用适当的耕作方法和设备进行种植。