消化系统定义

消化系统由胃肠道、肝脏、胰腺和胆囊组成。它负责将食物和饮料分解成基本的活性化合物，如脂质、蛋白质和碳水化合物。然后身体会吸收它们作为营养，这些营养随后可用于能量、细胞的产生和修复，以及帮助你维持功能。消化系统的功能始于食物进入体内，并经过食道和胃，在这些地方发生消化。

小肠随后消化食物并吸收营养，然后将它们释放到血液中。剩余的食物变成液体并流向大肠。大肠壁吸收水分，然后将无法消化的剩余食物排出。小肠分为三部分。十二指肠是消化道的起始部分。回肠在底部，而空肠在中间。阑尾、结肠、盲肠和直肠都是大肠的一部分。阑尾是连接到盲肠的指状囊。盲肠是小肠的起始部分。接下来是结肠。直肠是大肠的最后一部分。

消化系统的重要性

消化至关重要，因为我们的身体需要通过饮食摄取的营养才能正常运作并保持健康。消化系统会分解营养物质，以便身体能够吸收和利用它们来获取能量、生长和修复细胞。营养由蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水组成。

• 蛋白质被分解成氨基酸。
• 脂肪分解时会产生包括甘油在内的脂肪酸。
• 碳水化合物被分解成简单的糖。

小肠吸收大部分食物中的营养，循环系统将它们输送到身体的其他部位进行储存或利用。特定的细胞帮助营养物质从肠壁进入循环。简单的碳水化合物、氨基酸、甘油以及维生素和矿物质通过血液输送到我们的肝脏。根据需要，我们的肝脏会储存、运输并为我们身体的其他部位制造营养物质。淋巴系统负责脂肪酸和营养物质的吸收。它是一个毛细血管网络，通过淋巴液（一种流体）和白细胞将身体输送到全身，以抵抗疾病。

消化系统是进食和获取足够营养以维持身体功能的关键环节。拥有健康消化系统的人体将具有：

• 更强的抵抗疾病或感染的能力
• 更健康的头发和皮肤
• 更高的能量水平

如果您的消化系统虚弱，您可能无法从所吃的食物中获取所有营养和能量。身体习惯于天然状态的单一成分食物，例如全谷物和豆类、水果和蔬菜、蛋白质和瘦肉，以及不饱和脂肪和坚果，会更快地消化。高糖食物、含有人工防腐剂和乳化剂的加工食品、肥肉和方便食品都会减慢消化过程。

消化系统如何工作？

我们消化系统的每个部分都通过将食物和液体分解成更小的碎片，或同时进行，来帮助它们在胃肠道中输送。一旦食物被分解成足够小的碎片，我们的身体就可以吸收营养并将其输送到需要的地方。大肠在消化后接收水分并以粪便的形式排出废物。神经和激素通过控制消化过程来帮助调节它。

人体消化系统组成部分

人体消化系统是由器官组成的集合，它们协同工作将食物转化为能量和其他身体必需的营养物质。我们的身体消化和利用我们摄入的食物，未使用的部分会被排出。胃肠道（消化道）和相关的器官构成了人体消化系统。这两个组成部分协同工作以帮助消化。消化道是一条长长的管道，我们的食物会通过它。当食物颗粒通过消化道的各个部分时，它们会被逐渐消化。不属于消化道但协助消化的器官被归类为附属器官。它们通过循环有助于消化酶来帮助分解食物。

让我们仔细看看人体消化系统，包括它的功能和组成部分。

口腔

当我们进食时，食物开始在我们的胃肠道中流动。当我们吞咽时，我们的舌头会将食物推入喉咙。为了防止窒息，会厌是一个小组织瓣，它会包裹住我们的气管，使食物能够通过我们的食道。

舌头

舌头是位于口腔底部的一个肌肉器官，它是一个动态结构，在说话、进食和吞咽等运动过程中起着至关重要的作用。它与脸颊协同工作，在咀嚼完成之前将食物引导和保持在上下牙齿之间。舌头的运动有助于在口腔内产生负压，使婴儿能够吸吮。舌头是一个重要的外周感觉器官，因为它包含称为味蕾的特殊上皮细胞群，这些细胞将冲动从口腔传递到中枢神经系统。此外，舌头上的腺体分泌一些唾液，这是吞咽所必需的。

咽

口腔的末端通过一个纤维肌肉Y形管相连。它主要将咀嚼过的或碾碎的食物从口腔输送到食道。空气通过咽从鼻腔流向肺部，这对呼吸系统至关重要。

食道

当大脑向食道肌肉发出信号时，就会发生蠕动。一旦我们开始吞咽，它就会变成一种本能。

食管下括约肌。

当食物到达食道底部时，一个称为食管下括约肌的薄环状肌肉会放松，让食物进入胃。正常情况下，这个括约肌会关闭，以防止胃内容物回流到食道。

胃

当食物到达我们的胃时。它会与胃肌肉中的消化液混合。称为食糜的胃内容物会逐渐排入小肠。这个重要的器官充当食物储存器官，允许食物充分消化。它像一个肌肉袋，位于腹腔左侧，膈肌下方。为了帮助消化，胃会产生消化酶，包括盐酸。

黏液

黏膜会分泌水性分泌物。它保护胃壁以及胃小凹免受腺体产生的酸的侵蚀，以杀死进入食物颗粒的细菌。

消化酶

消化酶将聚合物大分子（如生物聚合物）分解成更小、更简单的物质。

盐酸

盐酸是胃在消化过程中产生的消化液。它会杀死食物颗粒中有害的微生物。

胰腺

我们的胰腺含有消化液，其中包括有助于分解碳水化合物、脂肪和蛋白质的酶。胰腺的细小导管将消化液输送到小肠。

小肠。

小肠的肌肉将食物与胰腺、肝脏和肠道消化液混合，通过挤压混合物进行消化。水分和可消化的营养物质被小肠内壁吸收进入我们的血液。消化产生的代谢废物随着蠕动的继续流向大肠。

胆囊

当我们摄入食物时，胆囊通过胆管将胆汁压入我们的小肠。胆汁在两次进食之间储存在胆囊中。

大肠。

大肠吸收水分并将液体废物转化为粪便。蠕动有助于将粪便输送到我们的直肠。未消化的食物、液体和来自我们胃肠道内壁的旧细胞都是消化过程的废物。

Colon (冒号)

结肠控制废物消化，使排便顺畅。它是一个 6 英尺长的肌肉管，连接我们的小肠和直肠。结肠由盲肠、升结肠（位于右侧）、降结肠（位于左侧）、横结肠（横跨）和与直肠相连的乙状结肠组成。在蠕动过程中，粪便或消化废物以液体形式通过结肠，然后以固体形式排出。当粪便通过结肠时，水分会被去除。乙状结肠每天储存一两次粪便，直到“大量运动”被释放到直肠。通常，粪便在 36 小时内通过结肠。大部分粪便由食物残渣和微生物组成。这些“有益”的细菌执行各种功能，例如维生素合成、废物产品和食物颗粒的消化以及细菌防御。

直肠

直肠位于大肠底部，储存粪便，直到粪便通过肛门排出。直肠是一个 8 英寸长的直管，连接结肠和肛门。直肠的作用是接收来自结肠的粪便，通知身体必须排便（排出粪便），并一直保存粪便直到排便发生。当任何东西（气体或粪便）进入直肠时，传感器会向大脑发送信号。

肛门

肛门是消化道的最后一部分。这个 2 英寸长的管道（内括约肌和外括约肌）包含盆底肌肉和两个肛门括约肌。肛门上部的内衬可以检测直肠内容物。它指定内容物是液体、气体还是固体。括约肌肌肉包围着肛门，对于控制排便至关重要。盆底肌肉横跨直肠和肛门，防止粪便在不该排出的情况下排出。内括约肌通常是紧绷的，除非粪便进入直肠。这使我们能够睡眠或否则忽略废物的存在。我们依靠外括约肌将粪便固定到位，直到我们到达厕所，此时它会放松，废物就会排出。

附属器官

胰腺

胰腺分泌消化酶以完成其化学消化过程。它是位于胃后部较大的腺体。它很短，位于前方，有两个连接，一个在十二指肠，另一个在腹腔左侧。吞咽力学中涉及的主要咽部肌肉是三块咽缩肌，它们略有重叠，构成了咽侧壁和后壁的主要肌群。

肝脏

肝脏呈红褐色，形状大致呈三角形，是位于胃右侧的附属消化器官。它产生胆汁，有助于小肠中的脂肪消化。胆囊储存和回收胆汁。它是一个小的、梨形的器官，位于肝脏旁边。肝脏执行消化系统的各种活动，其中最重要的是从 the 小肠吸收营养。肝脏将胆汁分泌到小肠，这有助于消化脂肪和某些维生素。肝脏是我们身体的化学“工厂”。它将结肠中的原材料转化为我们身体所需的分子。此外，肝脏还可以解毒潜在的有害物质。它会将一些不安全的物质分解并排出体外。

人类消化系统疾病

• 胃内容物通过口腔呕吐被称为呕吐。
• 腹泻的特征是异常稀的水样粪便。长期腹泻会导致脱水。
• 便秘是指粪便由于异常的排便而卡在直肠内。
• 消化不良的特征是由于食物消化不良引起的胃痛或不适，导致有饱腹感。消化不良的原因是缺乏酶分泌，包括食物中毒、精神压力、暴饮暴食和吃辛辣食物。

消化过程

消化过程始于口腔，终于小肠。大肠的主要作用是吸收未消化食物中剩余的水分，并允许无法消化的成分进行细菌发酵。

胃肠道，通常称为消化道，由几个中空的器官和管道组成，从口腔、咽、胃、小肠和大肠，最终到肛门。当食物颗粒通过胃肠道的不同部分时，它们会被逐渐消化。

消化过程分为以下几个步骤。

摄入

咀嚼（ chewing）是摄入的主要阶段。脊椎动物的咀嚼由牙齿、唾液和舌头辅助（将食物制成食团）。在食物被机械分解的同时，唾液中的酶开始化学处理。在这个过程中，唾液腺和舌头会润湿和润滑食物，然后再将其推入食道。

运动和混合

它会润滑和改变食物的形状，然后通过食道（通过蠕动）将其输送到胃。

分泌

为了帮助消化，胃、小肠、肝脏和胰腺会释放酶和酸。它通过将食物颗粒溶解成简单、易于消化的成分来起作用。

消化

在许多消化器官产生的酶和酸的组合中，复杂的食物颗粒被转化为更简单的成分。

吸收

这个过程从小肠开始，它吸收大部分营养物质和矿物质。大肠吸收消化物中多余的水分。

排泄

将未消化的物质和废物排出体外的过程称为排泄。

总之，消化过程包括以下六个步骤：

摄入 ? 混合与运动 ? 分泌 ? 消化 ? 吸收 ? 排泄

消化系统功能

消化和吸收是消化系统的两个功能活动。消化是分解食物颗粒以释放身体能量、细胞修复和生长所需的营养物质。食物和饮料必须分解成更小的营养分子，然后才能被血液吸收并分布到全身的细胞。液体和食物中的营养物质被身体分解成碳水化合物、维生素、脂质和蛋白质。

身体对消化系统的控制

我们的激素和神经控制消化过程。信息通过我们的胃肠道传递到我们的大脑。

激素

激素是由我们胃和小肠内壁的细胞产生和释放的，它们会调节我们的消化系统。这些激素指示我们的身体何时产生消化液，以及我们是感到饱还是饿。我们的胰腺也产生消化激素。

神经

神经控制各种功能，并将大脑和脊髓连接到消化系统。例如，当我们看到或闻到食物时，我们的大脑会向我们的唾液腺发送信号，导致它们在进食前“流口水”。身体还有一个肠神经系统 (ENS)，它包含穿过我们消化道壁的神经。神经向我们的肠道肌肉发送信号，这些肌肉收缩和放松以允许食物通过。当食物伸展 GI 道壁时，我们的 ENS 神经会产生各种物质，这些物质会加速或减缓食物的移动和消化液的产生。

常见消化系统疾病

有短期问题、长期或慢性疾病以及消化系统问题。便秘、腹泻和胃灼热都是常见的副作用。这可能是一个需要医疗关注和治疗的更严重症状。短期或暂时的消化系统问题包括以下内容：

便秘

便秘时，我们的排便频率比平时少。便秘会导致粪便干燥坚硬，排便困难且不适。

腹泻

腹泻的特征是稀便或水样粪便。各种原因，包括细菌，都可能导致腹泻，但在某些情况下，确切原因尚不清楚。

胃灼热

尽管有它的名字，胃灼热是一种消化系统疾病。当我们的胃中的酸性消化液反流到我们的食道时，就会发生这种情况。胃灼热会在胸部产生灼热感，这种灼热感会扩散到喉咙和颈部。

痔疮

痔疮是直肠和肛门内肿胀的静脉。它们很痛苦且令人不适，并且可能导致直肠出血。

胃肠炎（肠胃感冒）

胃肠炎是胃和小肠上部的病毒感染。它可能持续长达一周。每年有数百万人会感染肠胃感冒。

溃疡

溃疡是食道内壁、胃或小肠的溃疡。溃疡主要由幽门螺杆菌 (H. pylori) 感染或长期使用布洛芬等抗炎药引起。

胆结石

胆结石是胆汁中的小固体颗粒，形成于胆囊，胆囊是肝脏下方的一个小器官。

常见的消化系统疾病和障碍

GERD

胃中的含酸内容物经常反流到我们的食道，引起胃食管反流病 (GERD)。

肠易激综合征 (IBS)

肠易激综合征 (IBS) 发生在我们的结肠肌肉收缩频率比正常情况多或少时。过多的气体、腹痛和痉挛是 IBS 患者常见的抱怨。

乳糖不耐受

乳糖不耐受是指无法消化乳制品（如牛奶）中存在的乳糖化合物和糖。

憩室炎和憩室病

憩室炎和憩室病都是大肠（也称为结肠）的疾病。憩室是您结肠壁上形成的囊或膨出，这是这两种疾病的共同特征。

癌症

有多种类型的胃肠道癌症。胃肠道 (GI) 癌症会影响消化系统的组织和器官。最常见的消化系统癌症是食道癌、胃癌、结直肠癌、胰腺癌和肝癌。

克罗恩病

克罗恩病是一种慢性炎症性肠病 (IBD)。该疾病会影响消化道。

乳糜泻

乳糜泻是一种自身免疫性疾病，会损害小肠。麸质（小麦、大麦和大麦中的蛋白质）会导致人类乳糜泻。

关于消化的事实

• 人类的消化系统分解食物以释放身体运作所需的能量。
• 消化过程有六个主要阶段。
• 消化道消化食物并将其输送到体内进行进一步处理。
• 自主神经系统控制着消化道壁内的蠕动、肌肉收缩和放松。
• 当食物在小肠中移动时，它会被消化和吸收。
• 大肠通过排出废物来收集水分、电解质和维生素。

保持消化系统健康

喝水

水有助于食物更轻松地通过我们的消化道。便秘通常是由体内缺水（脱水）引起的。

饮食中的纤维

纤维促进规律排便并改善消化。在我们的饮食中摄入可溶性和不可溶性纤维。

均衡饮食

选择富含多种水果和蔬菜的均衡饮食。选择全谷物而非加工谷物，总体上避免加工食品。选择禽肉和鱼肉而非红肉，并尽量少吃加工肉类（熟食）。尽可能少摄入糖。

含有益生菌的食物或益生菌补充剂。

益生菌是帮助抵抗胃部有害细菌的微生物。它们还会产生有助于消化的有用化学物质。由于抗生素会杀死我们肠道中健康的和有害的细菌，因此益生菌在服用后可能特别有益。

咀嚼食物

慢慢进食可以让我们的身体充分消化食物。它还可以让我们的身体通知我们是否已经饱了。充分咀嚼我们的食物非常重要，因为它确保我们的身体有足够的唾液（口水）用于消化。充分咀嚼食物也有助于我们的消化系统吸收营养。

锻炼

重力和体育活动都有助于食物通过我们的消化道。例如，饭后散步可以帮助我们的身体更容易消化食物。

避免吸烟和饮酒

饮酒会增加我们胃中的酸量，可能引起胃灼热、胃酸反流和胃溃疡。吸烟会增加我们患胃酸反流的几率。一项研究表明，戒烟并有消化问题的人症状有所改善。

管理压力

便秘、腹泻和 IBS 都与压力有关。规律的体育活动，例如跑步或散步，有助于并支持消化。关注姿势和体位的活动，例如哈他或艾扬格瑜伽，也可能有助于减轻胃肠道症状并改善压力结果。

结论

我们可以得出结论，消化系统将食物分解成最基本的成分，如葡萄糖（糖）、氨基酸和构成脂肪的脂肪酸。我们身体的每个细胞在营养物质被从小肠吸收到血液中时都会收到它们。消化道一旦遇到食物并被摄入就开始工作。许多器官共同运作这个系统。神经和激素调节内部器官的活动。机械和化学过程协同作用以消化食物并为身体产生能量。为了使这个机器健康运行，过程中的每一步都至关重要。