爪哇咖啡

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。一杯咖啡也称为“一杯乔”。现在这里出现了一个问题，什么是Java咖啡？Java咖啡是一种名为咖啡的饮品，之所以这样称呼，是因为它的起源地。

Java咖啡的历史

Java咖啡的历史可以追溯到1690年，当时荷兰人将咖啡植物从阿拉伯走私出来，并在印度尼西亚的一个名为爪哇的岛屿上开始种植。当时，爪哇岛是世界上咖啡的主要来源。咖啡因其最早种植的岛屿爪哇的名字而得名Java咖啡。

Java一词的含义

Java的意思是一杯咖啡。Java咖啡特指在爪哇岛上种植的一种特殊的阿拉比卡咖啡豆。然而，Java一词有不同的含义。从技术上讲，Java是一种高级计算机编程语言，但该词也描述了许多其他事物，例如一杯热咖啡等。Java编程的logo和名称也基于Java咖啡。Java的logo看起来像一个带有蒸汽的咖啡杯。这个logo背后的概念是，当工程师们在开发Java编程语言时，他们消耗了大量名为Java咖啡豆的咖啡。这也是编程语言的创始人以Java咖啡的名字为他们的程序命名为Java，并创造了一个类似于咖啡杯的logo的主要原因。

Java咖啡及其不同品种的故事

在19世纪80年代，爪哇岛在当时是世界上最大的咖啡生产国，但遭受了巨大的损失。一场始于苏加布米（Sukabumi）的锈病，逐渐蔓延到爪哇中部和东部。这场瘟疫摧毁了Java咖啡的作物，也毁坏了种植园的存货。当时，爪哇岛主要生产阿拉比卡咖啡豆，这种咖啡豆被认为是最好的。但是，大部分种植园的存货在瘟疫中损失殆尽，因此瘟疫过后，荷兰人种植了新的品种，先是利比里卡，然后是罗布斯塔。这些品种具有抗病性，但质量比阿拉比卡咖啡差。

瘟疫过后，爪哇岛上90%的咖啡作物是罗布斯塔。由于产量非常少，只占咖啡总产量的10%，阿拉比卡咖啡的价格很高，它是美国和加拿大主要进口的咖啡。由于仍然由老庄园生产，它被列为世界上最好的咖啡之一。

Java阿拉比卡咖啡也称为摩卡Java和也门摩卡，因为它用于传统混合。实际上，在1690年，荷兰人从也门摩卡港走私了咖啡植物，之后开始在爪哇岛种植。

Java咖啡的另一个品种是季风咖啡豆。它被标记为Old Java coffee、Old Government coffee和Old Brown Java coffee。这些咖啡豆的制作方式不同。在这个过程中，未烘焙的绿色咖啡豆被季风化（一种在雨季期间将咖啡豆暴露在湿热空气中的过程）。这个过程非常漫长，可以增强咖啡豆的强度，增加其味道和甜度。由于这种加工过程，咖啡豆的颜色也变成浅棕色，酸度降低。

关于Java咖啡的一些事实

• 它生长在印度尼西亚的爪哇岛，尤其是在东部位于伊真火山群的伊真高原，海拔1400米。
• 爪哇岛不仅因咖啡而闻名，而且因其美丽的全景和友好的文化而成为一个有吸引力的旅游目的地。
• 如果我们看Java咖啡的农业过程，其最佳收获时间是5月和6月到8月和9月。它生长在海拔750到1550米之间。在工厂加工过程中，它被清洗并在阳光下晾干。
• Java咖啡的一些重要特征是其坚果般的香气。其风味是巧克力味、甜味、麦芽味和坚果味。其酸度明亮，酒体饱满。
• 如果我们比较优质的Java咖啡与其他印度尼西亚咖啡，尽管它具有浓郁的口感，但它比其他印度尼西亚咖啡更清淡，酸度更低。它具有低调的醇厚感，这在几乎所有其他印度尼西亚和新几内亚咖啡中都能找到。
• 一杯Java咖啡比其他咖啡更快喝完，因为它带有微辣或烟熏的余韵。喝完后，会留下甜美的余味。
• 最好的Java咖啡生长在爪哇岛最大的5个庄园。荷兰政府在18世纪建立了这些庄园，分布在超过4000公顷的土地上。这些庄园的名字是Djampit、Blawan、Pancoer和Kayumas，其中Djampit是Java咖啡的最大生产商。
• 爪哇岛肥沃的土壤和充足的降雨使其适合农业，特别是咖啡种植。如今，印度尼西亚是世界第四大咖啡出口国，也是世界上品质最好的咖啡出口国之一。在咖啡产量方面，巴西位居榜首，其次是越南和哥伦比亚。
• 除了咖啡，爪哇岛还出口烟草、可可和茶叶、棕榈油以及香料（丁香、肉桂、甘蔗等）。